降坏胆固醇护血管!这东西抗老维生素多橄榄油5倍

时间:2020-05-18 03:44:30 作者:水韵 热度:

【早安健康/张维庭编译】摄取含有omega 3脂肪酸的好油有益身体健康,是近年来逐渐普及的常识,然而橄榄油、亚麻仁油、椰子油,各式各样的油品五花八门,想到如何挑选和摄取就感到麻烦,这时不妨使用亚麻荠油,有「快乐的黄金」之称的亚麻荠油优良的脂肪酸含量均衡,只需要一瓶,就能达到抗老、瘦身以及预防生活习惯病等多种功效。

omega3脂肪酸有益心血管健康 还可活化女性荷尔蒙分泌

日本料理研究家岩田麻奈未表示,亚麻荠(Camelina sativa)为十字花科亚麻荠属的植物,从它的种子提炼出来的就是亚麻荠油,由于生长在加拿大、北美以及北欧等寒冷的地方,因此富含着许多营养,是近期十分受到瞩目的油品。

omega3脂肪酸人体无法自行合成,需要透过食物来摄取,有益于心血管健康、能降低胆固醇,还具有抗发炎、促进肌肤再生,活化女性荷尔蒙分泌,提高新陈代谢,提高免疫力,并且预防生活习惯病等诸多好处。

脂肪酸比例极佳 维生素E含量是橄榄油的5倍

然而即使对身体好,吃太多仍会造成脂肪囤积。油品中必须脂肪酸的含量平衡就变得十分重要,omega 3:omega 6:omega 9的理想比例是2:1:2,而亚麻荠油的比例就很接近。

自古以来,亚麻荠油常被用来护肤护髮,这是因为它的抗氧化力极强,含有β-胡萝蔔素,被称为「抗老维生素」的维生素E含量更是橄榄油的5倍。

抑制胆固醇吸收 发烟点高可炒菜

植化素中的一种植物固醇(Phytosterol),有着「第7营养素」之称,能够抑制胆固醇的吸收,减少坏胆固醇,亚麻荠油中的植物固醇含量是橄榄油的1.5倍。

而不同于许多营养价值高的油无法加热,只能拿来油拌沙拉或是淋在优格和麵包上吃,亚麻荠油能加热的油酸以及omega 9脂肪酸含量均衡,发烟点高达240度,可以拿来炒菜料理,此外根据日本食品分析中心实验,持续加热30分钟也不会破坏亚麻荠油中的omega 3脂肪酸。亚麻荠油可于有机商店、各大知名网路购物中心购买。


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