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日本发明洋葱产地辨别方法
时间：2007-6-14 点击：
     日本农林水产消费技术中心3日表示，现在可以根据洋葱所含元素种类和浓度的不同来识别是否为日本产。因日本市场上销售的洋葱三成左右是从中国进口，产地标记是否正确识别难度高。但现在，运用上述方法就可以轻松识破假冒产地的把戏。
      该中心表示，洋葱共含有20种元素。日本洋葱主要产地为北海道、兵库县和佐贺县。通过对里面较为突出的11种元素进行对比，可以发现三个县产洋葱和国外产相比，元素浓度要低。而通过元素浓度来辨别产地方法，对国产洋葱猜中率接近100%，国外产洋葱猜中率也到86-90%。
来源：第一食品网
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